[re] 위스키나 리큐르 종류는 향과 맛이 변하지않을까요 > 주류뉴스 & 질문과 답변

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>안녕하세요
>
>갑작스럽게 궁금해서 질문합니다.
>
>소주는 한번개봉한후에 다시 먹으려면 맛도 심심해지고, 향도약해지고 해서
>
>다시 먹기가 힘듭니다.
>
>그런데, 위스키나 와인등, 양주부류들은 한번개봉후에도 변치않는 맛을
>
>느낄 수 있는데요,
>
>어떤 이유인지 알고싶습니다.
>
>또 개봉후에 맛과향이 변하는 주류가 있다면 그것이 무엇인지 궁금합니다






안녕하세요^^


술이라하면 일단 알콜성분이 들어가기 때문에 모든 주류는

일단 개봉하고 나면 맛이나 향이 날아가기 때문에 처음의 맛을

그대로 유지하기는 어렵습니다.

그래도 비교적 알콜도수가 높은 술일수록 맛과 향이 오래가기는 합니다.

소주같은 경우는 증류주니 숙성주가 아닌 화학주에 속해서

아무래도 알콜성분이 금방 날아가는것 같습니다.

와인 같은 경우는 개봉후 다 드시는 것이 가장 좋고 늦어도 3~4일 안에

드시는 것이 좋습니다.

요즘은 좋은 진공마개가 많이 판매되고 있어 애주가 이시면

진공마개 구입하셔서 밀봉을 잘 하시는 것도 장기 보관 방법중의

하나가 되겠네요..

답변에 도움이 되었는지 모르겠네요...

구매에 관한 사항이나 다른 궁금하신 점은 상단

'쪽지'에 글 남겨 주시던지 매장으로 문의 주시면

성심껏 답변해 드리겠습니다.

글 올려 주셔서 감사합니다.