[re] 답변 주셔서 감사합니다^.^ > 주류뉴스 & 질문과 답변

• 목록
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

>오늘 궁금해서 서점에 가서 와인책을 뒤적여 봤는데..
>대충 이해는 하지만 명확한 설명이 없어서요..
>1.가격이 비싼것은 당연히 이유가 있겠지요?
>  결정하는 요인들이 어떤것들이 있는지 알고 싶습니다.
>2.그리고 병숙성까지 더해서 숙성기간이 긴것이 좋은가요?
>  언제까지가 숙성기간이라고 할수 있나요?
>3.그리고 병보관후에 밀봉만 되어 있으면 언제까지나 보관이 가능한가요?
>4.와인의 질의 등급이나 가격의 결정은 누가 하나요?
>  특별한 등급표시가 있나요?
>
>^.^;;
>제가 귀찮게 하는건 아닌지..ㅎㅎㅎ
>궁금합니다!!가르쳐 주세요~






안녕하세요^^

와인에 대한 궁금증이 많으시네요..ㅎㅎ

와인이 비싼것에는 당연히 이유가 있습니다.

프랑스 정부가 1935년에 재정한 AOC법은(Appellation d' Origine Control'ee)
와인 소비자에게 이익을 주면서도 생산자에게서는 양질의 와인을 지속적으로
만들수 있도록 한 것입니다.
AOC법에 의해 보증받은 조건은 생산지역, 포도 품종, 재배방법, 1ha 당 수확량,
최저 알콜 도수 등 각기 설정된 규격에 모두 적합해야 합니다.
이런 규정과 관리하에 만들어지기 때문에 그 조건에 따라 가격이 달라지는 것입니다.

와인 숙성 기간은 와인마다 각기 다릅니다.

와인마다 일정기간 필요한 만큼

숙성이 되어 나옵니다.
지난번에 빈티지에 관해 말씀 드렸듯이 라벨에 있는 생산년도를 보시고 생산년도를
확인하시면 되구여,,,,
와인생산년도가 오래 되었다고 다 좋은 와인은 아닙니다.
와인의 질이나 보관방법에 따라 크게 달라지게 때문에 그런 부분도 참고 하셔야
됩니다.

와인의 보관기간도 와인마다 각기 다릅니다.
프리미에 크루나 그랑크루급 와인은 보관만 잘하시면 장기 보관이 가능하지만
그 외 와인은 아주 오랜 장기 보관은 별로 좋지는 않습니다.
와인은 진동이나 열에도 맛이 변하기 때문에 보관 방법 역시 아주 중요합니다.

와인은 등급표시가 따로 되어 있는 것이 아니라 라벨 하단에 보시면
Appellation d' OOO Control'ee 이라고 표시가 되어 있습니다.
OOO는 원산지 표시입니다.
AOC관리가 들어가는 와인에 붙은 표시 이기도 합니다.
아무 곳에서나 고급 와인을 만드는 것은 아니고 고급와인을 생산하는 회사는
따로 있습니다.
첫번째에서 말한 조건들이 모두 적합해야지만 와인을 생산할 수 있기 때문입니다.


시원한 답변이 되었는지 모르겠군요...

아는 지식이라도 간추려 쓰려하니 쉽지가 않군요 ㅎㅎ

와인에 관심을 가지신 만큼 다양한 와인들 많이 접하셔서 와인메니아가

되어 보시는것도 좋을듯 합니다*^^*